La Trattoria Glisenti propone una cucina strettamente legata alla tradizione culinaria lacustre: l’ingrediente per eccellenza è infatti il pesce di lago, consegnato giornalmente dai pescatori locali.
L’assoluta freschezza e l’alta qualità delle materie prime ci permettono di proporre una cucina ricca e versatile che oltre ad attingere alla tradizione bresciana e lacustre, offre piatti che si arricchiscono di contaminazioni fusion quali carpacci, crudité e sushi.
